Para encontrar el clave de las enchiladas verdes auténticas, hay que comienzar por los elementos. La salsa verde es la corazón de este platillo, y debe estar hecha con albahaca fresco, manzana|verde, chile, pimentón y otros especias. La combinación exquisita de estos ingredientes crea una sazón verde que es al mismo tiempo sabrosa y afrutada.

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